Wiosenny koktajl z pokrzywy i mleka

Wiosna to idealny moment, by wprowadzić do swojej kuchni więcej zieleni i świeżości. Taki koktajl to prosty sposób na wykorzystanie sezonowych darów natury i delikatne wsparcie organizmu po zimie.

Dlaczego warto sięgnąć po pokrzywę?

Młode liście pokrzywy to prawdziwa bomba składników mineralnych. Zawierają m.in. żelazo, magnez, krzem oraz witaminy z grupy B i witaminę C. Wiosną mogą stanowić naturalne wsparcie organizmu po zimie, kiedy często czujemy spadek energii.

W połączeniu z:

• bananem – który nadaje kremową konsystencję i naturalną słodycz,
• mlekiem – źródłem białka i wapnia,
• odrobiną cytryny – podkreślającą smak i wspierającą przyswajanie żelaza,

powstaje prosty, odżywczy koktajl idealny na śniadanie lub drugie śniadanie.

Składniki (1–2 porcje)

• 1 szklanka Pramleka A2
• 1 dojrzały banan
• 1 mała garść młodej pokrzywy
• 1–2 łyżeczki soku z cytryny
• opcjonalnie: 1 łyżeczka miodu

Jak przygotować koktajl z pokrzywy?

Zbiór

Zbieraj pokrzywę z dala od ruchliwych dróg i oprysków. Najlepiej wybierać młode, jasne wierzchołki. Użyj rękawiczek.

Parzenie – krok obowiązkowy

Zalej liście wrzątkiem na 30–60 sekund, następnie odcedź i przelej zimną wodą.
Ten etap usuwa właściwości parzące i łagodzi smak.

Blendowanie

Do blendera włóż sparzoną pokrzywę, banana, Pramleko A2 oraz sok z cytryny. Blenduj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Kilka praktycznych wskazówek

• Na początek nie dodawaj zbyt dużo pokrzywy – jej smak jest wyrazisty.
• Koktajl najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
• Jeśli chcesz bardziej sycącą wersję, dodaj łyżkę płatków owsianych lub łyżeczkę masła orzechowego.